polonais

Comme d'habitude, je suis à contre-courant. Quand la tendance est aux bûches, je fais des chaussons... En fait, cela fait un moment que j'ai voulu publier cette recette, donc je profite du calme "après-Noël" pour le faire. En plus, la préparation de la pâte levée demande un peu de temps, les vacances sont alors le meilleur moment pour les faire. Voici donc ma recette "de Noël", et je vous souhaite à tous des très belles fêtes de fin d'année et plein de cadeaux (gourmands)! Pour 10 grands ou 20 petits: Pour la pâte: 400 g de... [Lire la suite]

Je me suis rendue compte récemment que j'ai ouvert ce blog de cuisine il y a déjà presque 3 ans. Au tout début, j'ai voulu partagé les recettes russes, autant que possible, puisque c'est une cuisine méconnue et vraiment délicieuse. La raison de cette "méconnaissance" est probablement le fait que les recettes slaves demandent souvent un peu plus de travail que les sushi et la pizza, et à notre époque très "speed" c'est un certain désavantage. Puis, les mois passèrent, et ce blog s'est transformé plutôt en un carnet de notes, que... [Lire la suite]

J'ai remarqué que ce qui nous restait le plus longtemps de nos origines est la cuisine. La langue, les habitudes et les traditions disparaissent souvent dès la premiere génération, et mais plein de personnes au restaurant me parlent des bons petits plats "que ma grande mère russe (polonaise, ukrainienne ou autre) m'a fait quand j'étais petit(e)", sans savoir dire un mot dans la langue de ces grand-parents! Je vous presente aujourd'hui la recette, que j'ai pris dans la famille de mon mari, d'origine polonaise. Le Sernik est... [Lire la suite]