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        <title><![CDATA[Mangez végé!]]></title>
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        <description><![CDATA[Recettes de Daria, la cuisini&egrave;re du restaurant v&eacute;g&eacute;tarien Izba &agrave; P&eacute;rigueux]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[English pie aux aubergines et poivrons]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2015/09/27/32689094.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Sep 2015 00:23:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Beaucoup de personnes me demandent ce que signifie le mot anglais pie. La réponse n'est pas aussi aisée, car il paraît qu'il existe plusieur types de pie en Angletterre: la tarte s'appelera alors "a filled-crust pie", la tourte sera logiquement un "two-crust... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Croquettes de cèpes au tempeh]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2015/09/10/32606010.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Sep 2015 00:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore un été derrière nous, et c'est la rentrée... J'avoue, cette année je suis bien contente! Déjà, il fait moins chaud en cuisine, donc je me sens plus en forme, mais en plus il y a les premiers potirons et courges qui arrivent, ainsi que les cèpes.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pâtisson farci au millet, légumes et multi-graines]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2015/06/25/32270474.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 Jun 2015 16:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En ce moment, mon frigo est rempli de courgettes de toutes les couleurs et formes, avant que d'autres légumes arrivent (patience, j'ai commandé des tomates et des aubergines pour samedi chez un de mes maraîchers!). En attendant, il faut que je me contente... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bavarois à la patate douce, citrons et speculoos]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2015/04/19/31913835.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Apr 2015 13:35:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mardi dernier, c'était mon anniversaire. Je n'y prête plus beaucoup d'attention, et même, la trentaine passée, je l'affectionne de moins en moins... Ceci dit, j'aime les petits cadeaux et autres douceurs qui rendent ce jour-là bien plus sympa à surmonter.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Clafoutis aux haricots de mer et lentilles corail]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2015/03/21/31749087.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 22 Mar 2015 00:56:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis quelque temps, j'étais mal à l'aise avec les oeufs bio. C'est certainement mieux que les poules en cage mais tout n'est pas rose: les poules sont "poussées" à pondre, et puis elles sont tuées au bout d'un an seulement dès que leur productivité... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau de quinoa aux carottes, épinards, raisin et ras-el-hanout]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2015/03/03/31637930.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Mar 2015 16:29:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis ces derniers mois, ma vie ressemble à un tourbillon: des travaux chez moi, des bonnes et des mauvaises nouvelles, une pincée de fatigue et en plus, j'avoue, nous sommes de plus en plus souvent complets au restaurant au point qu'il ne me reste rien... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Potée de légumes et tempeh, sauce au beurre de cacahuète et lait de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/11/15/30963742.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 15 Nov 2014 21:33:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a quelques temps en faisant le tri sur les étagères, j'ai trouvé un pot de beurre de cacahuètes non-entamé. Celui-là a survécu à plusieurs nettoyages sans susciter mon intérêt, et je me suis tellement habituée de le voir tous les jours qu'il faisait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pudding salé aux poivrons et à la féta]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/10/26/30834013.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Oct 2014 00:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Au restaurant le problème du gâchis est particulièrement pertinent. Au fil du temps je me débrouille plutôt pas mal en recyclage, mais il y a encore des sacrés progrès à faire, au niveau du compostage par exemple. Cette semaine nous avons eu un stagiaire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Millefeuille aux tuiles de levure maltée-sésame, coulemelles et fromage végétal]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/10/19/30791542.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Oct 2014 00:33:16 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dis donc, cela fait un moment que je ne suis pas passé par là! Vous devez commencer à avoir marre de voir toujours la photo de ma tartinade en première page? J'avoue, le mois d'aout était un peu chargé au restaurant, puis en septembre il y avait un déménagement-aménagement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pâté au tofu caramélisé, tomates séchées et basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/08/07/30376488.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Aug 2014 23:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié de recettes de pâtés et autres rillettes végétales alors que je les fais très régulièrement. C'est peut-être à cause de la simplicité de ces préparations que j'ai du mal à considerer comme des "vraies"... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Petit épeautre façon paella aux algues]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/07/22/30293823.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 22 Jul 2014 20:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Petit épeautre fait partie de mes céréales préférées. Au début, je le cuisinais essentiellement façon risotto, puis j'ai voulu trouver d'autres façons à l'accomoder, et puisqu'il remplace si bien le riz, l'idée de la paella parait très appropriée. Pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau libanais aux pois chiches et aubergines]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/06/28/30158123.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Jun 2014 22:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Autant vous dire tout de suite, ce gâteau n'a pas grand chose de libanais si ce n'est les ingrédients. Quand j'ai laissé tremper les pois chiches j'ai cru me souvenir qu'il existait un gâteau libanais à base d'aubergines et de pois chiches justement.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Champignons farcis aux fenouil-carotte-poireau (2 versions)]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/06/06/30024799.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jun 2014 00:05:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les gens me demandent souvent pourquoi nous avons choisi Périgueux pour ouvrir le restaurant. Ce fût par pur hasard, mais je dois reconnaître que nous sommes bien tombés! Côté bio, il y a tout ce qu'on veut ici: des super-légumes, des céréales, des légumineuses,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Moelleux aux petits pois et oranges confites]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/05/10/29845777.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 May 2014 22:43:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Fin avril est toujours difficile à gérer en cuisine, parce que les racines sont terminés alors que la nouvelle récolte n'est pas encore là. Alors, après 2 semaines d'épinards à gogo, je prends énormément de plaisir de redécouvrir tous les légumes qui... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Mes falafels aux amandes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/04/25/29738559.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 25 Apr 2014 23:40:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Combien de fois on m'a demandé la recette de mes falafels? Je répondais toujours que c'était trop facile pour être mis en ligne... Que chaque blog végé a publié au moins une recette de falafels... J'avais toujours plein d'excuses! Mais pour tout vous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Oeufs de Fabergé - aspics de Pâques aux légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/04/17/29685446.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 17 Apr 2014 18:50:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mes clients me demandent souvent les spécialités russes de Noël, il parait que "Noël à la russe" évoque pour beaucoup de français quelque chose de magique. En réalité, il n'y a pas vraiment de spécialités russes de Noël, étant donné que pour les orthodoxes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fondant au chocolat &quot;Saint Tou&quot; aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/04/08/29622021.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Apr 2014 14:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est peut-être l'approche de Pâques, qui me donne cette envie irrésistible de chocolat. Et parmi tous les desserts choco, le fondant gagne le palmarés. D'abord, parce que c'est souvent le moins sucré et le plus chocolaté! Avec sa texture moelleuse et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[No-cheesecake au citron et aux spéculoos d'épeautre]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/03/13/29426525.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 13 Mar 2014 16:16:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il existe plein de recettes de cheesecakes végan! En général, le tofu ferme sert de base pour obtenir le résultat plus ou moins crémeux. Malheureusement, très souvent ces cheesecakes ou encore tofu-cakes sont trop denses, trop bourratif... Du coup, après... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Makis aux quinoa, courge et pamplemousse]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/03/07/29385190.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 Mar 2014 00:03:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour moi le quinoa est une céréale qui n'est pas facile à travailler (d'ailleurs ce n'est pas une céréale!). Pourtant, j'adore son goût très doux et floral. Bien sûr que là, je ne parle pas des recettes très basiques, où on ajoute au quinoa quelques petits... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Crème de riz au lait de coco, à la rose et suprêmes de pamplemousse]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/02/15/29221723.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 15 Feb 2014 23:51:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[St Valentin est derrière nous, mais on s'aime toujours, 14 février ou pas. Alors, même si mon dessert vient en retard pour cette année, vous avez droit de le manger en dehors des fêtes! :-) Je l'ai testé hier justement, en tant que dessert de St Valentin.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Roulé de polenta aux champignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/02/08/29152372.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 Feb 2014 23:45:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La polenta est vraiment La céréale du moment, dont je suis très friande. D'abord, parce que les pluies de février me donnent envie du plat réconfortant, et puis je ne cesse de découvrir l'infinie de possibilités qu'elle offre. D'ailleurs, vous trouverez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ravioles forestières, espuma façon tchaï]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2014/01/12/28935648.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Jan 2014 22:37:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En règle générale, je ne participe pas aux concours. D'abord, je n'ai pas forcement le temps de le faire, et puis j'avoue, je suis une mauvaise perdante (genre, je me plains à tout le monde pendant deux jours après la defaite). Là, je ne sais pas quelle... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Chaussons briochés façon pirojkis, aux endives et aux châtaignes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2013/12/26/28743379.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 26 Dec 2013 15:53:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme d'habitude, je suis à contre-courant. Quand la tendance est aux bûches, je fais des chaussons... En fait, cela fait un moment que j'ai voulu publier cette recette, donc je profite du calme "après-Noël" pour le faire. En plus, la préparation de la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarama végétarien]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2013/12/10/28634042.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Dec 2013 22:36:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si je vous demande l'origine du tarama, 8 sur 10 vont me dire que c'est russe. Logique: il se mange sur les blinis! Je ne fais guère mieux, car je croyais que c'est une spécialité bretonne (puisque c'était marqué sur le pot dans le magasin "Tarama de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Koulibiac au sarrasin et chou de Milan]]></title>
    <link><![CDATA[https://mangezvege.canalblog.com/archives/2013/11/22/28492312.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 23 Nov 2013 00:17:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Commençons par une bonne nouvelle: mon livre "Recettes végétariennes slaves" est enfin publié, et je n'ai pas patienté pour rien. Je le trouve bien beau, avec une jolie betterave rubis sur la couverture. Je suis vraiment reconnaissante aux éditions La... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Daria Sobowiec]]></dc:creator>
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