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Mangez végé!
entree
26 août 2011

Salade tiède d'aubergines au sésame

Salade tiède d'aubergines au sésame
Cela fait un bon moment que j'ai promis de mettre en ligne la recette de ma salade d'aubergines, mais j'ai toujours eu d'autres recettes à noter d'urgence (parce que sinon, j'oublie vite). Mais il est temps de le faire tant que nous avons encore des aubergines...
Posté par Daria Sobowiec à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  sans gluten,  végétalien

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28 juin 2011

Tarator & chausson aux aubergines

Tarator & chausson aux aubergines
Ce week-end nous avons eu une vague de chaleur en Dordogne, de façon que je me sentais comme une poulet rôtie au soleil. Dans ces conditions, j'avais envie de plats plutôt légers et sans trop de préparations. Je me suis rappelé du tarator, une soupe froide...
Posté par Daria Sobowiec à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  végétalien,  plat de résistance,  Soupe,  bulgare

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3 mai 2011

Nems de printemps aux fraises, aspèrges et fromage de chèvre

Nems de printemps aux fraises, aspèrges et fromage de chèvre
Que mes lecteurs qui viennent sur mon blog pour des recettes russes me pardonnent, en ce moment j'ai plutôt envie d'explorer la cuisine du monde et de revisiter les classiques. C'est peut-être des légumes et des fruits du printemps qui me donnent ces...
Posté par Daria Sobowiec à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  sans gluten,  sans oeufs

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20 février 2011

Verrine glacée avocat-algues

Verrine glacée avocat-algues
Cette verrine est plutôt une recette de fête, elle n'est pas très difficile à réaliser, mais demande un peu de temps à cause du sorbet citron. Mais le résultat vaut la peine! Pour 8 verrines: Sorbet (avec la sorbetière): 2 citrons 250 ml. de jus de citron...
Posté par Daria Sobowiec à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  sans gluten,  végétalien,  algues

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22 décembre 2010

Mousseline de potimarron, sauce noix-miso

Mousseline de potimarron, sauce noix-miso
Cette entrée, facile à préparer, était très appréciée tout le temps qu'on l'a présenté sur notre menu. J'aurais dû l'appeler flan parce qu'il contient des oeufs, mais sa texture, très fondante et crémeuse demandait un autre nom (aussi le mot "flan" n'est...
Posté par Daria Sobowiec à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  sans gluten

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26 novembre 2010

Pomelo farci au confit d'échalotes et à l'amarante

Pomelo farci au confit d'échalotes et à l'amarante
Le marriage surprenant d'échalotes et de pamplemousse, une entrée végétalienne et sans gluten par excellence! Pour 4 pomelos: 8 échalotes 1/2 tasse d'amarante (1 tasse = 250 ml) 60 gr de graines de tournesol 1 c. à s. de sucre roux 1 c. à s. de vinaigre...
Posté par Daria Sobowiec à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  sans gluten,  végétalien

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